L'olio essenziale di menta è ottenuto dalla menta piperita ( Mentha piperita L. ), ampiamente diffusa negli Stati Uniti, nell'Europa occidentale e orientale e in Marocco, utilizzando il metodo della distillazione a vapore. L'olio essenziale di menta può essere ottenuto anche da altri tipi di menta — Mentha arvensis L., Mentha pulegium L., Mentha longifolia L., ecc. Gli oli essenziali di solito hanno qualità simili, ma un diverso rapporto tra i principali principi attivi — mentolo e mentone .